Im LWL-Museum für Archäologie und Kultur in Herne geht ein Vortrag der Frage nach, welche Rolle Fleisch heute und künftig spielt. Historische Perspektiven treffen auf aktuelle Debatten rund um Ernährung, Klima und Gesellschaft.

Fleisch ist seit Jahrtausenden ein zentraler Bestandteil menschlicher Ernährung. Gleichzeitig steht der Konsum heute stärker denn je in der Kritik. Zwischen Tradition und Transformation bewegt sich ein Vortrag, der historische Entwicklungen und zukünftige Perspektiven zusammenführt. Im Fokus stehen gesellschaftliche, kulturelle und ökologische Aspekte. Die Veranstaltung ist Teil einer laufenden Vortragsreihe. Auch eine digitale Teilnahme ist möglich.

Historische Bedeutung von Fleisch im Wandel

Am Donnerstag, 16. April, spricht Gunther Hirschfelder um 19 Uhr im LWL-Museum für Archäologie und Kultur über die Rolle von Fleisch in Vergangenheit und Gegenwart.

Der Historiker und Kulturanthropologe beleuchtet, warum Fleisch über lange Zeit als überlebenswichtig galt und zugleich ein Symbol für Wohlstand war. Erst mit der Industrialisierung veränderte sich die Wahrnehmung. Umweltbelastungen und neue Produktionsformen führten dazu, dass Fleisch zunehmend kritisch betrachtet wird.

Zwischen Klimadebatte und Esskultur

Heute steht Fleischkonsum im Spannungsfeld verschiedener gesellschaftlicher Fragen. Themen wie Klimaschutz, globale Verantwortung und gesunde Ernährung prägen die Diskussion. Der Vortrag greift diese Aspekte auf und ordnet sie kulturhistorisch ein.

„Fleisch wurde auch zur Chiffre für Fehlentwicklungen moderner Produktions- und Konsumweisen“, lautet eine zentrale These der Veranstaltung. Gleichzeitig bleibt es ein bedeutender Bestandteil vieler Ernährungsgewohnheiten.

Teil einer größeren Ausstellungsreihe

Der Vortrag ist eingebettet in die Sonderausstellung „Mahlzeit! Wie Essen uns verbindet“. Sie läuft noch bis zum 13. September und widmet sich der kulturellen Bedeutung von Ernährung.

Mehr als 300 Exponate zeigen, wie Essen soziale Strukturen widerspiegelt. Fragen nach Zugehörigkeit, Macht und Ritualen stehen dabei im Mittelpunkt. Von historischen Festtafeln bis zu modernen Essgewohnheiten spannt die Ausstellung einen weiten Bogen.

Teilnahme vor Ort und online möglich

Die Veranstaltung ist kostenlos und findet im Museum in Herne statt. Für Interessierte wird der Vortrag zusätzlich live im Internet übertragen und bleibt anschließend online abrufbar.

Damit richtet sich das Angebot sowohl an Besucherinnen und Besucher vor Ort als auch an ein digitales Publikum.